Tên sản phẩm: Gà Hấp Mắm Nhĩ
Thông tin sản phẩm:
Mách bạn cách làm món Gà Hấp Mắm Nhĩ thơm ngon và đơn giản tại nhà!
@@ Nguyên liệu:
- 1.2kg thịt gà ta nguyên con
- Gừng, tỏi, hành tím, ớt sừng, xả, tiêu xanh
- Rau ăn kèm: xà lách, ngò rí
- Gia vị: Tiêu xanh, nước mắm nhĩ, bột canh, bột ngọt, đường, tương ớt
@@ Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó làm sạch tiêu xanh, để cho ráo nước
- Thái sợi nhỏ ớt sừng để trang trí
- Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ
- Rau xà lách rửa sạch qua 2,3 nước và để ráo
2. Pha nước sốt ướp gà
- Lấy khoảng 60g nước mắm, 10g bột canh, 40g tương ớt, 40g đường, 10g bột ngọt cho vào chén và khuấy đều để các nguyên liệu tan hoàn toàn
- Tiếp theo cho vào 5g tiêu sọ, 10g gừng băm, 20g tỏi băm và 30g hành tím băm vào và tiếp tục trộn đều.
3. Ướp Gà:
- Đổ phần nước ướp gà vừa pha vào phần thịt gà đã chuẩn bị sẵn. Dùng tay xoa đều để thịt gà thấm hết gia vị.
- Ướp gà trong vòng 20-30 phút là được
4. Chuẩn bị nước hấp:
- Cho nồi lên bếp và để lửa lớn, khi nồi đã nóng thì bạn thêm vào 35g dầu ăn sau đó cho tiếp tỏi, tiêu xanh và ớt, xả cùng hành tím vào nồi để phi thơm lên. Các nguyên liệu sau khi đã phi thơm lên thì đổ vào nồi 600ml nước.
5. Hấp gà:
- Cho phần gà và gia vị đã ướp đều vào nồi, đậy nắp và tiếp tục đun sôi trên lửa lớn. Cho đến khi nước gà đã sôi thì bạn mở nắp và bắt đầu lật gà lại để gia vị được thấm đều.
- Hấp thêm trong vòng 15-20 phút nữa cho nước nấu sệt lại, lúc đó gà cũng đã chín thì vớt gà ra đĩa và tiến hành trang trí.
- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, đặt gà ra 1 chiếc dĩa đã chuẩn bị sẵn với xà lách và ngò rí, sau đó rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên toàn bộ phần thịt gà để màu sắc trông bắt mắt hơn.
@@ Thành phẩm:
Món gà hấp mắm nhĩ có màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Thịt gà ăn vào có độ giòn của phần da, độ mềm của phần thịt và đậm đà gia vị, đặc biệt là hương thơm của nước mắm nhĩ. Bạn có thể chấm kèm với muối tiêu chanh để món ăn thêm đậm đà hơn.
-------------------------
DV nấu ăn Thanh Loan, mến chúc bạn chế biến món ăn thành công và ngon miệng nhé!
